Dans les éditions précédentes du concours en 2003 et 2005, tenues dans le Dôme du salon SIRHA, l'Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi à Paris et le Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice se sont distingués. 2005 Partenars 　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　 SIRHA　Japan Office (c/o SBA) 3-1-10 Toranomon Minatoku Tokyo Japan　　ｔｅｌ：03-3431-9731　ｆａｘ：03-3434-3820　email: sushi@sbaltd.com