2007年結果報告　　-各コンクール結果
2007年見本市結果

ヘルシー・アイランド・ジャパン＆リヨン・フード・トレンド
各コンクール結果
・モンディアル・デュ・パン
・カゼウス・アワード
・クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
・ボキューズ・ドール
・すし職人入門コンクール


















シラ概要へ戻る
シラ日本事務所　(エス・ビー・エイ株式会社)
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-1-10
第二虎ノ門電気ビル
ＴＥＬ．03-3431-9731
ＦＡＸ．03-3434-3820
Email:sirha@sbaltd.com
第13回シラ国際外食産業見本市(フランス・リヨン)大盛況のうちに終了！
日本、各コンクールで実力を発揮！存在を大いにアピール
今年第一回目の開催となるモンディアル・デュ・パンは、伝統パンの技術に「健康」と「栄養」の観点を加えた新しいコンクールです。日本からは割田健一さん（ドゥースフランス）、またアシスタントとして高橋なおみさん（服部学園）が参戦。15日から現地入りし、リヨンでのブランジェリーでトレーニングを積んだ二人は、現代日本をアピールする人気のアニメをパンで表現し、12か国中5位入賞を果たしました。
この初コンクールの優勝はイタリアが勝ち取りました。
優勝：イタリア/ Ezio MARINATO氏とアシスタントのSimone RODOLFI氏
準優勝：スイス/ Christophe ACKERMANN氏とアシスタントNora JOLISSAINT氏
三位：フランス/ Fabien PONCET氏とアシスタントSébastien CARREAU
＊「健康食品的パン」部門特別賞は韓国のYeun YOON氏とHyun-Jin BYUN氏
モンディアル・デュ・パンホームページ
今年で第二回目を迎えるカゼウス・アワードには日本から大橋志津江さん（フェルミエ）+大澤美幸さん（田崎真也ワインサロン）チームが参戦しました。日本ではまだ馴染みが薄いコンクール内容ですが、チーズの本場ヨーロッパでは非常に名誉あるこのコンクールの優勝をかけて、12カ国が火花を散らしました。そんな中、日本は4位入賞という大健闘を果たしました。優勝は地元フランスが初めて獲得しました。
１．優勝：フランス/ Rodolphe LE MEUNIER氏とBernard MURE-RAVAUD氏
２．準優勝：ベルギー/ Damien AVALOSSE氏とYannick MICHE氏
３．三位：イタリア/ Maero Ivano GIACOMO氏とRenato BRANCALEONI氏