第13回シラ国際外食産業見本市(フランス・リヨン)大盛況のうちに終了！
日本、各コンクールで実力を発揮！存在を大いにアピール

2007年1月20日(土)から24日(木)、フランス・リヨンで開催されたシラ国際外食産業見本市は大盛況のうちに終了いたしました。世界122カ国から17万人ものプロフェッショナルが訪れるシラ国際外食産業見本市は13回目を迎え、新たな企画や、新設コンクールなどで注目されていましたが、日本は様々な場面でその存在感をアピールしました。

初登場！ヘルシー・アイランド・ジャパン！　 まず、シラ国際外食産業見本市史上、初めてのジャパン・パビリオン「ヘルシー・アイランド・ジャパン」には、日本の食品、食材、機械メーカーなど10団体が出展。ジャパン・ブームの追い風を受けるヨーロッパ、フランスで大きな注目を集めました。 日本食、製品をよりよく理解してもらうことを目的に、パビリオン内で様々なイベントを企画し、連日たくさんのビジターで賑わいました。まぐろの解体ショーや、日本酒セミナー、またフレンチシェフによる日本食材使用レシピの提案などを、真剣に見入る多くのビジターの姿が見られました。 出展者一覧 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 株式会社　岡永 日本貿易振興機構（ジェトロ） 社団法人日本食品機械工業会 秋田県立大学 株式会社紅乙女酒造 株式会社丹創社 内堀醸造株式会社 不二精機株式会社 新東京インターナショナル株式会社　 つきじ喜代村すしざんまい　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しい出展者情報はこちら リヨン・フード・トレンド！吉田修久シェフ（修伯・京都<日本料理>） リヨン・フード・トレンドは5カ国のシェフが自国の食材、リヨン地元の食材を使いながら、地元シェフと二人でコラボレートのデモンストレーションを披露する新しい企画。日本からは修伯（京都）の料理人、吉田修久シェフが地元リヨンのフレンチシェフと競演しました。ラングスティンの花揚げなど、日本の知恵と技を披露すると、観客から歓声が上がりました。このイベントにはその他、ピエール・エルメ氏が参加し、大きな注目を集めました。