シラ国際外食産業見本市
2007年1月20日（土）～24日（水）
フランス・リヨン

外食産業の祭典

2年に一度、フランスのリヨンにて開催される 「シラ国際外食産業見本市」は、レストラン・ホテル産業、食品流通業、ケータリング業をはじめ、業務用厨房機器、製パン機器等を一堂に展示する、まさに「外食産業の祭典」です。
前回は1,840の出展社、また約16万人以上のビジターを数えました。この実績が物語るのは、「外食産業業界で世界最大規模の国際見本市」というシラの認知度です。出展内容の幅広さとクオリティの高さは、世界中から集まるバイヤーの間で高い評価を得ています。

活発なデモンストレーション

出展社によって繰り広げられる活発なデモンストレーションもこの見本市の大きな魅力です。ビジターは製品に触れ、味わい、実際の使用方法、また製品を使ったレシピなどを確認することが出来ます。こうしたデモンストレーションが会場を盛り上げ、まるでお祭りのような雰囲気作り、そのことがさらに会場での商談を活発にさせています。     

初登場！ジャパン・パビリオン「ヘルシー・アイランド・ジャパン」

このシラ国際外食産業見本市に、2007年初めて、ジャパン・パビリオン「ヘルシーアイランド・ジャパン」が登場いたします。

欧州でのジャパン・ブームを追い風に、海外進出を見据えた日本企業の市場開拓・販路拡大とともに、日本・日本食文化の啓蒙も積極的に行います。
また、会場内に設けるイベントコーナーでは、連日魅力的なプログラムを配し、ビジターに向け、効率よく、より積極的に日本製品・日本食をアピールする予定です。
ジャパン・パビリオン「ヘルシー・アイランド・ジャパン」主催事務局
エス・ビー・エイ株式会社＋株式会社丹青社

目指せ！世界一！様々な国際コンクール

また、シラ国際外食産業見本市は、期間中数多くの有名国際コンクールが開催されることでも有名です。ボキューズ・ドールや、クープ・デュ・モンドなど、日本でも既に認知されているコンクールに加え、第二回開催となるカゼウス・アワードや、初の開催となるモンディアル・デュ・パンなども、既に日本代表選手が選出され、2007年1月に向けてトレーニングに励む日々を送っています。

また、次回で第三回を迎えるすし職人入門コンクールは、さらに魅力的なコンクールに成長し、欧州のジャパン・ブームと相挨って、会場での注目度はナンバーワンです。 

会場で繰り広げられる世界レベルの闘いでは、第一線で活躍するシェフやパティシエの技術のみならず、世界のトレンドをも目の当たりにすることが出来ることでしょう。

コンクール開催スケジュール

世界のトレンドが集まり、また外食産業の抱える問題についてのコンフェランスも行われるこのシラ国際外食産業見本市の視察・コンクール応援ツアーも準備してございます。各種ツアーのお問い合わせはこちらからどうぞ。

近畿日本ツーリスト株式会社
株式会社エイチ・アイ・エス