1月的里昂，充满活力与激情的美食之都！

2009年1月24日~28日，第14届Sirha成功举办
12万平米的展厅面积
2098家展商，其中382家国际展商
来自120个国家的6000位职业厨师
141380位专业观众，其中15700位来自海外… …
所有这些骄人的数字，再次证明了Sirha在国际酒店餐饮会展业中的领导地位。

世界顶级展会，蕴藏无限商机

来自世界各地的特色食材、高品质的商用厨房设备、琳琅满目的餐桌用品、富有创意的烘焙西点……，2009年的Sirha, 再次成为了美食家的天堂，而对于职业厨师、酒店餐厅老板、餐饮产品经销商等酒店餐饮专业人士而言，Sirha更加不容错过，每天1200多场的现场厨艺秀带给观众视觉和味觉的双重享受，展商、厨师与观众的互动，美味、智慧与经验的分享，这里不仅可以找到他们需要的产品，更是近距离接触和了解当今国际餐饮潮流资讯的不二之选！

多项国际赛事，名厨荟萃

Sirha展期间最大的看点莫过于博古斯世界烹饪大赛、世界杯西点大赛、世界奶酪大赛、世界面包大赛等多国际顶级赛事，各国厨师现场比拼厨艺的同时也向现场观众展示了他们本国的美食文化和最新的国际餐饮潮流。

被誉为烹饪界“奥斯卡”的Bocuse d’Or博古斯世界烹饪大赛首次打破由主委会指定参赛国的惯例，尝试通过举办洲际选拔赛挑选入围决赛国家。2008年，博古斯亚洲、北美洲和欧洲洲际选拔赛陆续举办，共有51个国家代表队参与其中，最终入围里昂决赛的24个国家选手的实力都不容小觑。根据比赛规定，参赛选手将在一名助手的协助下在5个半小时内完成大赛组委会指定的一道以亚伯丁安格斯牛肉为主材的肉菜和一道以挪威鳕鱼、扇贝王和野生大虾为主材的鱼菜，经过博古斯大赛创始人Paul BOCUSE和Daniel BOULUD为主席的裁判团评议，来自挪威桑德菲尔市 Mathuset Solvold 餐厅的厨师Geir SKEIE夺得本届博古斯世界烹饪大赛的冠军，瑞典选手Jonas LUNDGREN夺得亚军，季军的获得者是来自法国巴黎Le Meurice酒店的厨师Philippe MILLE。

（挪威队鱼菜作品）	（瑞典队肉菜作品）

经过20年的发展，由Gabriel Paillasson一手创办的World Pastry Cup世界杯西点大赛已经成为国际西点制作最高级别的赛事。本届比赛共有22个国家代表队参加，根据比赛规定，每支队伍由三名成员组成，他们将分别完成巧克力甜品、冰雕及糖艺作品的制作，经过两天激烈的比拼，法国队最终获得冠军，意大利队和比利时队分列获得了亚军和季军。

面包和奶酪在法国美食中向来占有特殊的位置，因而法国队赢得世界面包大赛和世界奶酪大赛也在意料之中。此外，日本作为本次Sirha展的嘉宾国家，特别组织了寿司大赛以推广日本的美食文化，与其他比赛不同的是，寿司比赛的参赛者都是各国烹饪名校的在校学生。

厨师们的节日

在Sirha，厨师才是真正的主角，他们或在展位上给观众做现场演示，或在展馆里寻觅最新的产品，或在比赛区域里挥汗如雨，奋力比拼，或在研讨会上交流美食心得。 在他们之中最引人注目的无疑是厨师中的“巨星” ：Paul Bocuse, Daniel Boulud, Pierre Herme, Robuchon, Anne-Sophie Pic, Yannick Alleno, Thomas Keller, Rene Redzepi, Bruno Menard… …

美食潮流的倡导者

“营养和创新”是Sirha一直以来的主题，展会期间，Food Studio食品工作室，创新大奖颁奖，快乐健康饮食论坛等一系列的活动都围绕着这两个关键词而展开。今年，Sirha联手《Le Chef》杂志，共同举办了“里昂食尚”和“创意美食节”两个大型主题活动。

2009 Sirha的创新

Sirha 2009首次尝试在官方网站www.sirha.com上提供网络电视，用户可自由点播展会现场及各项赛事的精彩片断，仅在5天展会期间，Sirha网站的视频点播量已达到59万人次！

2011年再聚首

第15届法国里昂Sirha国际酒店餐饮食品展将于2011年1月22日至26日举办，届时，将在本届的基础上再扩大面积11000平米，并开辟出Paul BOCUSE专馆，是不是迫不及待了？中国的观众不需要等那么长时间，2010年3月15日至17日，Sirha子展Gourmet World将再次来到在上海，同期举办博古斯世界烹饪大赛亚洲洲际选拔赛，敬请期待！